Risottino di zucca

ingredienti: 120 gr di zucca, 3 cucchiai di riso (quello per bimbi), 350 ml di acqua. Olio extravergine e parmigiano o grana.

Tagliate la zucca a pezzottini piccoli e la mettete a bollire (350ml di acqua)
Dopo che la zucca è cotta e molto morbida, toglietela dall'acqua e la mettete da parte.
Nell' acqua della cottura della zucca mettete a cuocere il riso ( se l'acqua si è troppo asciugata aggiungete il quanto basta)
Mentre il riso cuoce, schiacciate mooooolto bene la zucca con la forchetta fino a diventare una pappetta.
Quando il riso è cotto, aggiungete la pappetta di zucca e mescolate fino a diventare omogeneo con il riso.
condite con dell'olio, del parmigiano o grana e, il risottino è pronto! E molto buono!

ma sarà buonissimo anche per noi!

domani compro la zucca e lo faccio...grazie :bacii:

ma il riso quale devo usare? il babyriso o va bene qualunque?

bullaepupo ha scritto:ma il riso quale devo usare? il babyriso o va bene qualunque?

mah, io per cominciare le ho preso quello per bimbi dell'esselunga, puntine di riso c'è scritto, somiglia al vialone nano, che peraltro non trovo più

Da che età si può far mangiare i risotti? Martina mangia già il riso nel brodo con le verdure e la carne

Per il riso dipende di quanti dentini ha il bimbo e di quanto è già in grado di masticare e mandare giù senza strozzarsi.

Come Claudio per ora ha solo 2 dentini sotto (porello) io uso il Chiccoris della Mellin che è anche ideale per lo svezzamento e mi trovo bene, perché e una specie di pastina riso che cotto diventa morbido come appunto la pastina.

zavary ha scritto:Da che età si può far mangiare i risotti? Martina mangia già il riso nel brodo con le verdure e la carne

da quello che mangia potrebbe già mangiarlo, l'importante è che sia in grado di ingoiare il risottino... quest riso che uso è fatto apposta per lo svezzamento, indicato già dal 5° mese.

Io uso il Bebiriso della Plasmon .
Martina lo mastica con le gengive

l'ho fatto oggi..poi vi dico...
sembra buono